Kesegaran minuman tradisional selalu punya daya tarik tersendiri, apalagi jika disajikan dengan isian beragam seperti resep es campur nusantara yang kaya warna dan rasa. Perpaduan buah, cincau, dan sirup manis menciptakan sensasi dingin yang menyegarkan, cocok dinikmati saat cuaca panas atau sebagai penutup hidangan.
Kalau kamu ingin menghadirkan minuman klasik yang disukai semua usia, kreasi ini bisa jadi pilihan tepat. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah penyajiannya agar rasanya segar, manisnya pas, dan tampilannya menggoda.
Baca Juga: Resep Es Doger Bandung Segar, Legit dan Bikin Nagih
Resep Es Campur Nusantara Segar
Minuman ini fleksibel karena isinya bisa disesuaikan dengan bahan yang tersedia di rumah. Kunci utamanya ada pada keseimbangan rasa manis dan kesegaran es.
Bahan Utama
- 1 buah alpukat, keruk dagingnya
- 1 buah mangga matang, potong dadu
- 100 gram kelapa muda serut
- 100 gram cincau hitam, potong kecil
- 100 gram kolang-kaling rebus, iris
- Es batu secukupnya, serut atau pecah kecil
Bahan Kuah
- 3 sdm sirup cocopandan
- 2 sdm susu kental manis
- 300 ml air matang atau air kelapa
- 1 sdt gula cair (opsional, sesuai selera)
Pelengkap
- Nata de coco secukupnya
- Selasih yang sudah direndam
- Buah naga atau melon (opsional)
Cara Membuat
- Siapkan mangkuk saji atau gelas besar, tata alpukat, mangga, kelapa muda, cincau, dan kolang-kaling secara merata.
- Tambahkan nata de coco dan selasih sebagai pelengkap agar teksturnya lebih beragam.
- Masukkan es batu secukupnya hingga mangkuk terisi penuh.
- Tuang air matang atau air kelapa ke dalam mangkuk.
- Tambahkan sirup cocopandan dan susu kental manis di atasnya.
- Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur dan warna kuah merata.
- Koreksi rasa, tambahkan gula cair bila perlu.
- Sajikan segera selagi dingin.
Di tahap penyajian inilah resep es campur nusantara paling menggoda, karena warna-warni isian dan aroma manisnya langsung terasa segar.
Tips Agar Lebih Segar dan Nikmat
- Gunakan buah yang matang alami agar rasa manisnya lebih segar.
- Air kelapa bisa menggantikan air biasa untuk sensasi rasa yang lebih khas.
- Jangan terlalu banyak sirup supaya rasa buah tetap menonjol.
- Sajikan segera setelah diracik agar es tidak mencair dan rasa tetap seimbang.
Dengan mengikuti resep es campur nusantara ini, kamu bisa menyajikan minuman tradisional yang segar dan kaya isian kapan saja. Cocok dinikmati bersama keluarga atau sebagai hidangan pelepas dahaga di siang hari.
