Bagi pencinta kue tradisional, resep lapis legit menjadi salah satu pilihan yang wajib dicoba di rumah. Kue berlapis ini memadukan tekstur lembut dengan aroma rempah yang khas, menjadikannya camilan istimewa untuk momen spesial atau sekadar menemani teh sore. Setiap lapisan yang disusun rapi menghadirkan sensasi manis dan wangi yang bikin nagih.
Akhirnya, membuat lapis legit tak lagi menakutkan bagi pemula dengan panduan yang tepat. Yuk, intip resep lapis legit anti gagal yang bisa membuat hari spesialmu lebih berkesan!
Resep Lapis Legit Anti Gagal
Bahan-bahan:
- 40 kuning telur
- 3 sdm susu kental manis
- 300 gram gula pasir
- 100 gram susu bubuk
- ½ sdt vanili
- 25 gram maizena
- 400 gram mentega wisman
Cara Membuat:
- Siapkan butter/mentega: Kocok butter atau wisman dengan mixer kecepatan sedang hingga teksturnya lembut, kaku, dan warnanya sedikit pucat. Proses ini penting agar lapisan kue nantinya tidak mudah hancur.
- Kocok kuning telur dan gula: Gunakan mixer hingga adonan mengembang, berwarna pucat, dan creamy. Pastikan gula larut sempurna agar kue tidak berbutir.
- Campur adonan: Masukkan adonan kuning telur ke butter sedikit demi sedikit, aduk perlahan dengan spatula atau mixer kecepatan rendah hingga rata.
- Tambahkan bahan kering: Masukkan susu bubuk, maizena, vanili, dan susu kental manis. Aduk perlahan dengan teknik melipat agar udara tetap terjaga, sehingga lapisan kue tetap lembut.
- Siapkan loyang: Gunakan loyang 20×20 cm, olesi margarin dan lapisi kertas roti agar adonan tidak lengket.
- Panggang lapisan pertama: Panaskan oven 130°C. Tuang 1 cangkir kecil adonan, ratakan. Panggang ±20 menit hingga permukaan kecokelatan dan padat saat ditekan.
- Tambahkan lapisan berikutnya: Tuang adonan berikutnya di atas lapisan pertama, ratakan, dan panggang lagi. Ulangi hingga semua adonan habis. Pastikan setiap lapisan matang sempurna agar kue rapi dan tidak bantat.
- Dinginkan dan sajikan: Setelah semua lapisan matang, dinginkan kue sebelum dikeluarkan dari loyang. Potong sesuai selera, baik kotak kecil maupun persegi panjang.
Dengan kesabaran dan ketelitian ekstra, resep lapis legit ini akan menghasilkan kue yang harum, lembut, dan rapi. Cocok untuk disajikan pada momen spesial atau sebagai camilan istimewa di rumah. Selamat mencoba dan rasakan kelezatan kue legendaris ini!
