Resep Nasi Kuning Lengkap dengan Lauk dan Pelengkap

Resep tradisional memang selalu punya tempat spesial di hati pecinta kuliner Nusantara, terutama untuk hidangan istimewa seperti nasi kuning. Hidangan ini kerap hadir dalam momen perayaan sebagai simbol kebahagiaan dan kemakmuran. Dengan aroma gurih santan dan bumbu rempah yang kaya, banyak orang mencari Resep Nasi Kuning Lengkap agar bisa menghadirkan cita rasa autentik seperti buatan rumah makan khas Indonesia.

Akhirnya, kamu bisa mencoba membuat sajian legendaris ini tanpa perlu menunggu acara besar. Yuk, intip Resep Nasi Kuning Lengkap berikut yang disajikan bersama lauk dan pelengkap istimewa untuk melengkapi momen spesialmu!

Baca Juga: Resep Konro Iga Sapi Khas Makassar, Gurih dan Berempah

Resep Nasi Kuning Lengkap

Bahan Nasi Kuning:

• 2 cup beras putih (cuci bersih)
• 1 santan (secukupnya untuk menanak nasi)
• 2 siung bawang putih
• 2 ruas kunyit tua
• 1 batang serai (geprek)
• 2 daun salam
• ½ sdt garam

Cara Membuat Nasi Kuning:

1. Cuci beras hingga bersih dan masukkan ke dalam rice cooker.
2. Haluskan bawang putih dan kunyit, lalu masukkan ke dalam beras.
3. Tambahkan santan, serai, daun salam, dan garam.
4. Tambahkan air sesuai takaran seperti memasak nasi biasa, lalu masak hingga matang.
5. Setelah matang, aduk perlahan agar bumbu dan santan meresap sempurna.

Bahan Mi Goreng:

• 1 bungkus mi telur (sudah direbus)
• 1 wortel, diiris tipis
• Kubis secukupnya, diiris
• Daun bawang, diiris
• 1 batang serai
• 2 sdm kecap manis

Bahan Kering Tempe:

• 1 tempe kotak, iris tipis dan goreng hingga kering
• 2 daun salam
• 2 daun jeruk purut
• 1 batang serai (geprek)
• 2 ruas lengkuas (geprek)
• 2 ruas jahe (geprek)
• 2 sdm kecap manis
• Sedikit gula jawa
• Air secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 3 cabai rawit
• 3 cabai keriting
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica

Cara Membuat Kering Tempe:

1. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe hingga harum.
2. Tambahkan sedikit air, masak hingga mendidih dan bumbu mengental.
3. Masukkan tempe goreng, beri kecap manis dan gula jawa.
4. Aduk hingga rata dan masak sampai bumbu benar-benar meresap serta air menyusut.
5. Angkat dan sisihkan.

Bahan Mi Goreng:

• 1 bungkus mi telur (rebus hingga matang)
• 1 wortel, iris tipis
• Kubis secukupnya, iris halus
• Daun bawang, iris tipis
• 1 batang serai
• 2 sdm kecap manis

Cara Membuat Mi Goreng:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan wortel dan kubis, tumis hingga layu.
3. Tambahkan mi yang sudah direbus, kecap manis, dan daun bawang.
4. Aduk hingga rata, cicipi rasa, dan angkat.