Resep selalu jadi kunci untuk bisa menikmati masakan tradisional di rumah, termasuk resep sate lilit khas Bali yang terkenal dengan rasa gurih dan aroma rempahnya yang khas. Sate lilit dibuat dari daging cincang yang dibumbui, dicampur kelapa parut, lalu dililitkan pada batang serai atau bambu sehingga tampilannya unik dan menggugah selera.
Kelezatan sate lilit bikin banyak orang ingin mencoba membuatnya sendiri tanpa harus ke Bali. Akhirnya, kamu bisa merasakan sensasi sate lilit yang autentik di rumah—yuk intip sejarah dan tips membuat sate lilit agar rasanya maksimal!
Baca Juga: Resep Ayam Rica-Rica Pedas & Harum ala Manado, Dijamin Bikin Ketagihan!
Resep Sate Lilit Khas Bali
Bahan-Bahan
- 300 gram daging ayam giling halus
- 6 sdm kelapa parut
- 10 batang serai (untuk tusuk sate)
- Garam secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
Bumbu Halus
- 5 cm kencur
- 3 butir kemiri sangrai
- 1/2 sdt merica
- 7 butir bawang merah
- 4 cm kunyit
- 1 batang serai (ambil bagian putihnya saja)
- 4 siung bawang putih
- 5 cm jahe
- 1/2 sdt ketumbar
- 5 cm lengkuas
- 3 buah cabai merah besar
Cara Membuat
- Campur Bahan
Siapkan wadah, lalu masukkan daging ayam giling, bumbu halus, kelapa parut, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut. - Bentuk Sate Lilit
Ambil sedikit adonan, kepal, dan lilitkan mengelilingi batang serai. Ulangi hingga seluruh adonan habis. - Panaskan Wajan
Panaskan teflon atau grill pan dengan sedikit minyak agar sate tidak lengket saat dipanggang. - Panggang Sate
Letakkan sate lilit di wajan, panggang hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan matang merata. Untuk aroma dan rasa yang lebih autentik, bisa juga dipanggang sebentar di atas bara api. - Sajikan
Sate lilit siap dinikmati. Untuk sensasi rasa yang maksimal, cocolkan ke sambal matah Bali yang segar, dan padukan dengan nasi hangat atau lalapan.
Dengan mengikuti resep sate lilit ini, kamu bisa menghadirkan cita rasa khas Bali langsung di rumah. Aroma rempah yang harum berpadu dengan daging ayam yang lembut akan memanjakan lidah setiap orang yang mencicipinya. Nikmati momen makan bersama keluarga atau teman dengan sate lilit buatan sendiri yang autentik, gurih, dan tentunya membuat suasana makan jadi lebih hangat dan berkesan. Jangan lupa, kelezatan maksimal tercipta saat sate lilit disantap selagi hangat, dengan tambahan sambal matah yang pedas segar sebagai pelengkap sempurna!
